จับตา Four ฟู้ดเทรนด์ ปี 2019 เขย่าวงการอาหาร ดีต่อสุขภาพ รักษ์โลก

กระแสของการใช้AI เพื่อการได้มาซึ่งข้อมูลต่างๆ กำลังมาเเรงมากในยุคนี้ และหลายๆธุรกิจก็เริ่มมีการใช้ AI เพื่อเป็นเหมือนผู้ช่วยในการทำงานไปแล้… กีฬาวิ่งเป็นหนึ่งในกีฬาที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เป็นกีฬาที่มีความยุ่งยากน้อยที่สุดโดยมีเพียงเเค่ผู้วิ่งและเส้นทาง แต่ในภาวะโรคระบาด ทำให้เป็… เพราะทุกก้าวของประเทศสําคัญ เราจึงมุ่งมั่นสร้างสรรค์ผลลัพธ์ ด้วยพลังจากนโยบาย อววน.

ในยุคหลัง Covid-19 ไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ได้นำมาซึ่งความท้าทายใหม่ๆ มาสู่หลายอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การพัฒนาและการเติบโตของกลุ่มผู้บริโภคใหม่ เช่น Gen Z ผู้บริโภคกลุ่มคนเกิดหลังยุคปี eighty และ ปี ninety และผู้บริโภคกลุ่มแม่ยุคใหม่ที่มีความต้องการบริโภคในด้านคุณภาพ สุขภาพ    ความสะดวกสบาย และแสวงหาการบริโภคที่มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น การรับประทานอาหารกลางแจ้ง การรับประทานอาหารง่ายๆที่บ้าน หรือแม้แต่อาหารจานเดียว ซึ่งนักวิเคราะห์ของ iiMedia Consulting เชื่อว่าตั้งแต่ปี 2021 การพัฒนาของอุตสาหกรรมทางการเกษตร จะสามารถช่วยส่งเสริมการแปรรูปทางอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้เป็นอย่างมาก เช่น ปลาดอง พริกไทย หมูสามชั้น ไก่ ฯลฯ . “ในการทานแพลนต์เบสความโดดเด่นที่มีผลต่อสุขภาพ คือไม่มี คอเลสเตอรอล และมีแนวโน้วที่จะมีไขมันต่ำกว่าอาหารที่มาจากสัตว์ แต่อีกมุมหนึ่งหากผู้บริโภคเน้นการทานอาหารจากพืชกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งมากเกินไป เช่น เน้นการทานถั่ว เลี่ยงการทานอาหารที่มาจากธัญพืช คือผลิตภัณฑ์ที่มาจากข้าวสาลี เป็นต้น  ความสมดุลของสารอาหารจะไม่ครบ เพราะโปรตีนที่มาจากถั่ว อาจจะไม่ใช่โปรตีนที่มีคุณภาพเทียบเท่ากับโปรตีนที่มาจากสัตว์ ดังนั้นจะต้องทานโปรตีนจากแพลนต์เบสควบคู่กับโปรตีนที่มาจากธัญพืชด้วย หรือการรับประทานอาหารที่หลากหลาย พิจารณาการทานอาหารให้ครบถ้วนในแต่ละมื้อ เพื่อให้เกิดความสมดุลกับร่างกาย” รศ.ดร.ขนิษฐา กล่าว. มีการใช้คุกกี้ที่จำเป็นต่อการใช้งานหรือให้บริการเว็บไซต์ รวมทั้งมีการใช้คุกกี้อื่น (อาทิ คุกกี้เพื่อการใช้งานเว็บไซต์ คุกกี้เพื่อวิเคราะห์การประเมินผลใช้งานและการโฆษณา) เพื่อช่วยปรับปรุงหรือเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานหรือการให้บริการเว็บไซต์ได้ดียิ่งขึ้น โดยหากท่านคลิก “ยอมรับการใช้งานคุกกี้ทุกประเภท” ถือว่าท่านยอมรับการใช้งานคุกกี้อื่นนอกจากคุกกี้ที่จำเป็นด้วย ซึ่งท่านสามารถศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับคุกกี้เพิ่มเติมได้จาก นโยบายการใช้คุกกี้ของ ธปท. นี่เป็นข้อมูลน่าสนใจที่เผยแพร่ใน เว็บไซต์กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ที่เอสเอ็มอีในด้านนี้ หรือแม้แต่สาขาอื่น ๆ สามารถเข้าไปศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ ทั้งเพื่อปรับใช้ ทั้งเพื่อให้ทันเทรนด์ธุรกิจ.